冷庫使用說明

一、冷庫使用注意事項

　　?1、清潔?

　　????冷庫內的冰、霜和積水要及時清理，另外每周還要對冷庫進行一次全面清理，在清理衛生的時候，低溫、中低溫冷庫只可以用干拖把和干抹布清理。操作人員每天對冷庫和冷庫內的肉類加工設備及其周邊的環境進行清洗和消毒。

　　?2、冷庫的維護

　　?嚴禁在冷庫板和地面上進行敲打鉆孔，嚴禁運貨平板車碰到冷庫庫板。應該每兩個小時檢查一次溫度，并在登記卡上做好記錄。往吊架上面掛肉的時候要輕拿輕放，進出冷庫要及時關門以免冷氣外漏。營業結束后要將冷庫的照明燈關閉，庫門鎖緊。

　　?3、食品的安全

　　?食品進入冷庫之前，必須進行嚴格的質量檢查，變質的食品不能入庫，以免感染其他食品。?食品冷藏的時候，應該根據不同的種類和不同的儲存溫度分別存放，禁止將不同種類和溫度要求的商品混合存放以免產生異味。存入冷庫的商品應該包裝好，避免異味。???

　　二、壓縮機換油和補充油注意事項?

　　在工廠組裝好的系統通常不必換油，運行一段時間后，根據系統清潔度情況，決定是否換油。對于現場安裝的裝置或接近運行工況極限的機組，在運行100小時后（具體視曲軸箱中冷凍油的顏色變化確定），換一次油。以后每運行一年（具體視曲軸箱中冷凍油的顏色變化確定），換油一次（油型號必須一致）。換油、補油時，可略少加一些油，一般先加至視油鏡下限位置即可。

?

　　??機組運行正常后，要經常觀察視油鏡油位，加油位低于正常范圍，必須補充冷凍油，并檢查制冷系統回油設計是否合理、系統水分是否超標、系統制冷劑充注量是否合適、膨脹閥開啟度是否合適、補充的冷凍油品質是否符合要求等，由此都將引起系統回油不正常。???

　　風冷壓縮機、壓控設置到20公斤，超過20公斤保護手動復位。